Verrine biscuitée chocolat blanc et fruits rouges

Ingrédients : pour 6 personnes
- 1 paquet de petits biscuits
- 200g de chocolat blanc
- 50g de confiture de fruits rouges Confi’nature
- 50g de beurre
- 4 jaunes d’oeufs
- 5 blancs d’oeufs
Préparation :
Durée : 20min
Cuisson : 5min
- Emiettez les biscuits.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs hors du feu en mélangeant vivement.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez-les cuillère par cuillère a la préparation en soulevant délicatement le mélange.
- Versez un peu de biscuits dans le fond de plusieurs verrines.
- Recouvrez avec une couche de mousse au chocolat blanc.
- Ajoutez à nouveau une couche de biscuits puis une couche de mousse au chocolat blanc mélangée à la confiture de fruits rouges. Terminez avec une couche de biscuits.
- Réservez les verrines au frais jusqu’au service.